ひな祭りといが饅頭

今日は３月３日、桃の節句です。

愛知県ではひな祭りに「いが饅頭」を食べます。



まんじゅうに色のついたお米が乗っています。

いが饅頭は、伊賀饅頭ともいい、徳川家康の頃、伊賀から伝わったとも言われますが、はっきりしたことは分かりません。
服部半蔵は伊賀から来て徳川氏に仕えているのでもしかするとなんて、想像が膨らみますね。

ひな祭り里では、全国的にいがまんじゅうを食べていると思っていたけど、実は愛知県だけ、それも愛知県の一部だけと聞いてびっくりしました。
まさに県民ショーに出れるレベルです。

愛知県の和菓子屋さんでは、この季節はいがまんじゅう一色です。
ひな祭りが終わると一切売っていません。

中身はつぶあんとこしあんがありますが、白だけて゜なくて、いろいろなバリエーションもあります。